饮食新知：植化素美肤抗衰老富含植化素的13种蔬果【11】十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。
白色、绿色花椰菜，有“十字花科植物之王”的美誉，其中所含的萝卜硫素bat365官网登录入口，是其他绿色蔬菜的数10倍。过去的研究显示，常吃花椰菜的人，罹患胃癌、肺癌及大肠癌的机率，都相对比较低，防癌效果让人惊艳，不论是白色花椰菜或绿色花椰菜bat365官网登录入口，都很不错。
但是，绿色花椰菜的抗氧化效果更强bat365官网登录入口，不过，生吃绿色花椰菜容易影响消化，所以，务必煮熟后再食用，但也不要加热太久，否则会让其中的营养素流失。
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